Wie versprochen bekommt ihr heute das Rezept von den Scones.
Ich gebe es zu, der Teig war etwas fest, daher konnte ich die Beeren nicht so gut unterheben, so wie es im Rezept steht. Aber ich wollte meine Mehle noch aufbrauchen. Da ich demnächst nur noch glutenfrei Backen möchte.
Keine Angst, ich schreibe euch immer das Originalrezept auf. Aber ich habe in der letzten Zeit so viele schöne Sachen, bei unserer Nachbarin gegessen und viel besser vertragen. Ihr Mann hat eine Glutenunverträglichkeit und somit backt meine Nachbarin nur Glutenfrei. Einen Unterschied schmeckt man nicht, nur das alles irgendwie bekömmlicher ist.
Auch sollte ich Heidelbeeren in das Rezept geben. Die waren aber aus, ich habe keine im Geschäft gefunden, also habe ich Blaubeeren untergemischt.
Udo sein Fazit nach dem Probieren. Schmeckt gut. Der Teig ist genau richtig und schmeckt auch mit Erdbeermarmeldade. :-)
Irgendwie hatte ich bei Sconses Zitronenmarmelade im Kopf, aber da hat mir doch Google etwas anderes gesagt.
Schaut mal, das sagt google. Empfehlung: In England isst man die Scones gern mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade. Sie schmecken auch mit Butter oder Frischkäse. Und am besten noch lauwarm!
Jetzt spanne ich euch aber nicht auf die Folter und Ihr bekommt das Rezept.
Bis bald, eure Elke
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